Cet ouvrage étudie, en neuf chapitres, les transformations de la gouvernance alimentaire mondiale après les « émeutes de la faim » de 2007-2008. Largement inattendus, ces épisodes avaient replacé l’agriculture et les enjeux de production au premier plan de l’agenda international, relançant la réflexion sur l’avenir des systèmes alimentaires et enclenchant un ensemble de réajustements institutionnels.
Leurs effets de long terme sont considérables, mais paradoxaux. Comme le soulignent Ève Fouilleux, Nicolas Bricas et Arlène Alpha dans leur contribution, il est apparu en effet assez vite que l’envol...
