DINAR Ariel, TIEU Amanda, HUYNH Helen, “Water Scarcity Impacts on Global Food Production”, Global Food Security, 23, décembre 2019, 15 p.
L’augmentation de la population mondiale et des revenus nécessitera une hausse considérable de la production agricole pour faire face à la croissance de la demande alimentaire : de 70 % à 100 % à l’horizon 2050 selon les projections. Face à un tel défi, aggravé par le changement climatique, la disponibilité en terres cultivées et en eau pour l’irrigation constitue un sujet de préoccupation majeur. Afin de clarifier les termes du débat, un article publié dans Global Food Security propose une analyse de tendances, basée sur les données de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et une revue de la littérature scientifique.
Il montre que dans un contexte de croissance exponentielle de la populatio...
