OMS (Organisation mondiale de la santé), « Draft WHO Global Strategy for Food Safety 2022-2030: Towards Stronger Food Safety Systems and Global Cooperation », OMS, Technical Document, , 48 p.
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) vient de publier sa stratégie globale 2022-2030 en matière de sécurité sanitaire. Faisant suite à une résolution adoptée en 2020, visant le renforcement des efforts pour une nourriture saine, ce rapport a été soumis à un comité technique puis à une large consultation : États membres, institutions scientifiques, agences onusiennes, organisations non gouvernementales, etc. Le rapport publié doit être présenté à l’assemblée générale de l’OMS de mai 2022.
Chaque année, 600 millions de personnes tombent malades dans le monde, suite à l’ingestion d’aliments insalub...
