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Formation

L'avenir de l'alimentation. Les produits, les services, les acteurs

La consommation des ménages et les comportements alimentaires des Français et des Européens évoluent considérablement sous l’effet conjugué de leurs valeurs et aspirations, de leurs revenus, de leur activité professionnelle, de leurs modes de vie, et de la structure de l’offre alimentaire (lieux de consommation, types de produits, etc.). Ainsi assiste-t-on au fort développement des produits préparés, de l’alimentation hors domicile, de la déstructuration des repas, etc.

Du côté des consommateurs, outre les inégalités qui subsistent, émergent de nouvelles attentes et préoccupations liées aux questions de santé, de nature, de qualité et de traçabilité, de bien-être animal, etc. Du côté de la production et des services, pour chacun des acteurs de la filière (producteurs, entreprises agroalimentaires, distributeurs, restaurateurs), des transformations s’opèrent aussi.

Cette session a pour objectif de faire le point sur les tendances lourdes et émergentes d’évolution (en termes qualitatifs et quantitatifs) des comportements d’achat et de consommation alimentaires des Français, ainsi que sur les transformations qui peuvent intervenir dans toutes les composantes du système alimentaire. Ces analyses seront enrichies de comparaisons internationales.

Si vous ne pouvez pas suivre cette formation à Paris, il est possible de la suivre à distance.

SUIVI ET APPRÉCIATION DES RÉSULTATS
Toutes les séances seront introduites par un exposé très largement illustré d’exemples concrets et ponctué d’échanges avec les participants qui permettent de s’assurer de l’acquisition des connaissances.

PUBLIC VISÉ ET PRÉREQUIS
Cette formation s’adresse aux responsables de la conception de produits et de services agroalimentaires ou de restauration hors foyer, aux responsables du marketing dans l’industrie agroalimentaire, aux professionnels de la distribution et du commerce, ainsi qu’aux responsables des collectivités territoriales en charge de la restauration collective. Plus généralement, elle s’adresse à tous ceux qui s’intéressent à l’évolution à moyen et à long terme des modes de vie des Français, et en particulier à leur consommation alimentaire.
Nous nous réservons le droit de vous joindre pour vérifier l’adéquation de votre profil avec le programme choisi afin de garantir l’homogénéité du groupe et la qualité de la formation.
Cette formation ne nécessite pas de prérequis spécifiques.

MOYENS PÉDAGOGIQUES TECHNIQUES ET D’ENCADREMENT
Un dossier de base sera remis aux participants comprenant la copie des principaux supports utilisés ainsi qu’une bibliographie. Ce dossier sera envoyé avant la formation et pourra être complété au cours de la formation.
Le nombre de participants sera limité à 20 (dont 10 présents physiquement) afin de permettre un maximum d’échanges. La formation à distance se tiendra via l’application Teams.
La session sera animée par Bruno HÉRAULT, chef du Centre d’études et de prospective du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, conseiller scientifique de Futuribles International et Céline LAISNEY, directrice d’AlimAvenir, responsable de Vigie Alimentation et conseillère scientifique de Futuribles International avec la participation d’experts du secteur.

FRAIS D’INSCRIPTION ET DURÉE
Les frais d’inscription se montent à 1430 euros hors taxe, soit 1716 euros TTC (TVA à 20 % incluse). Ils comprennent la participation à l’ensemble de la formation et les supports. Les déjeuners sont offerts aux participants présents.
Toute inscription multiple permet, dès la 2e inscription, de bénéficier d’une réduction de 10 % (remise non cumulable avec les remises dont bénéficient les membres de Futuribles International).
Les membres partenaires de Futuribles International sont dispensés de frais d’inscription (valable pour une personne dans la limite des places disponibles).
Vous pouvez joindre Corinne Roëls, +33 (0)1 53 63 37 71 – croels@futuribles.com, pour toute question sur les modalités de participation à distance.
Futuribles International est un organisme de formation certifié Qualiopi. Son numéro d’enregistrement est le 11751653975.
La formation dure 14 heures réparties en deux journées.
Vous recevrez une lettre de convocation confirmant l’enregistrement de votre inscription et une facture valant convention de formation. Sur simple demande, nous pouvons vous transmettre une convention de formation et une liste d’hôtels.

MODALITÉS D’ÉVALUATION
Cette session de formation fera l’objet d’une évaluation par les participants. À l’oral, à la fin de la session et à l’écrit, par le biais d’un questionnaire électronique envoyé à chaque participant.