La mondialisation dans le domaine agricole, agroalimentaire et alimentaire est certes économique mais revêt également une dimension culturelle, sociale, politique, informationnelle, scientifique…
L’ouvrage MOND’Alim 2030. Panorama prospectif de la mondialisation des systèmes alimentaires (ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, Centre d’études et de prospective, Paris : La documentation Française, 2017) offre une admirable illustration des transformations qui dépassent la seule problématique alimentaire et sont très révélatrices des courants de fond qui traversent nos sociétés.
Cet ouvrage a été présenté, le 20 juin 2017, lors d’une table ronde organisée par Futuribles International. Bruno Hérault est interviewé par Hugues de Jouvenel quelques instants avant cette table ronde.